L’huile d’argan dans l’assiette, oui c’est possible !

L’huile d’argan dans l’assiette, oui c’est possible ! 

Assaisonnez votre salade avec de l’huile d’argan, faire cuire votre poisson avec un filet d’argan… Si vous trouvez ça bizarre, attendez de lire la suite

Vous avez sans doute entendu parler de l’huile d’argan dans la cosmétique. En effet, elle possède des vertus appréciables pour la peau et pour les cheveux que vous pourrez bientôt découvrir chez SOURSAIA. Elle préserve et adoucit notre peau, la répare et la nourrit en profondeur. Elle rend nos cheveux plus doux et brillants. Mais pas seulement… 

L’huile d’argan s’allie très bien aux épices pour tous types de plats : safran, paprika, curcuma, cumin, coriandre… mais également avec des vinaigres tels que le vinaigre de dattes, de grenade ou de figue de barbarie. Grâce à son délicieux goût de noisette, elle peut se marier avec de nombreux aliments. Un filet d’huile sur votre pain, un assaisonnement onctueux en salade, accompagner des légumes, soupes, poissons, viandes, tajines… L’utilisation est variée. 

LES RECETTES SUCREES ET SALEES SUGGEREES PAR L’EQUIPE 

Salade de Calamars à l’huile d’argan 

Ingrédients (pour 2 personnes)

500 grammes de petits calamars (sinon coupez les gros calamars en fines lamelles, mais prenez la même quantité) 

1 courgette

1 aubergine

3 ½ poivrons rouge/jaune/vert

4 cuillères à soupe d’huile d’argan et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 

Herbes de Provence, sel, poivre 

Nettoyez les légumes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir dans l’huile d’olive. 

Faites revenir le calamar dans une autre poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.  Assaisonnez-les également. 

Mélangez les 2 préparations avec vos herbes de Provence, salez, poivrez à votre goût. Parsemez le tout d’huile d’argan pour garder un maximum sa douce saveur. 

Le tour est joué, vous pouvez déguster tiède. Bon appétit  

Cuisses de poulet à l’huile d’argan 

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 cuisses de poulet 

4 pommes de terre 

2 tomates 

1 poivron rouge

1 oignon

1 pincée d’ail 

2 cuillères à soupe d’huile d’argan 

Epices de votre choix, de préférence Colombo 

Préchauffez le four à 210°. 

Nettoyez et coupez les légumes en quartiers ou en lamelles. Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter l’ail coupé finement, les tomates, l’oignon, le poivron. Assaisonnez à votre guise.

Déposez le poulet sur le dessus, et saupoudrez vos épices par-dessus. 

Ajoutez l’huile d’argan pour finir. 

Enfournez pendant environ 1heure, tout dépend de votre préférence pour la cuisson. Retournez les cuisses de poulet à la moitié de la cuisson. 

Bonne dégustation  

Financiers à l’huile d’argan 

Ingrédients 

4 blancs d’œufs 

50g de poudre de noisette 

40g de purée de noisettes (ou amandes, pistaches tout dépend vos envies ) 

28ml d’huile d’argan  

150g de sucre 

50g de farine

Une pincée de sel 

Préchauffez votre four à 200°.  Rassembler tous les ingrédients dans un récipient et les mélanger, peu importe l’ordre, pour obtenir une pâte homogène. 

Puis, verser la préparation dans vos moules à financier, préalablement graissés si besoin. 

Cuire 20 à 25 minutes, tout dépend de votre préférence de cuisson et de la taille de vos moules. 

Bonne dégustation   

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